Sałatka kachumber

Indie od zawsze kojarzyły mi się z wyrazistymi smakami, daniami pełnymi kolorów i życia. Wiecie, skojarzenie z jedzeniem, po którym aż chciałoby się zatańczyć w jakiejś produkcji rodem z Bollywood.

Sałatka kachumber zdecydowanie należy to tych dodatków (lub samodzielnych posiłków, wedle uznania), po których i ja i mój małżon mieliśmy ochotę zatańczyć.

Pikantna, lekko kwaśna, wyjątkowo odświeżająca. Bardzo dobrze komponuje się z daniami, które nie są zbyt wyraziste w smaku. Wspominałam już, że robi się ją ekspresowo?

Składniki:

  • czerwona cebula
  • 2 duże pomidory
  • 1 ogórek
  • garść posiekanych listków kolendry
  • 2 papryczki chili (najlepiej zielone, jednak czerwone też są dobre)
  • szczypta sproszkowanej chili
  • 1-2 limonki

Ogórka obieramy, wydrążamy nasionka (polecam użyć małej łyżeczki, szybko idzie) i kroimy w kostkę. To samo z naszymi pomidorami. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a z papryczek pozbywamy się nasionek i kroimy…prawdę mówiąc tutaj macie dowolność, można je pokroić w paski lub posiekać. Całość posypujemy papryczką w proszku i kolendrą, dokładnie mieszamy. Miskę wkładamy do lodówki na kilkanaście minut, sokiem z jednej lub obu limonek (ilość pozostawiam Waszemu gustowi) skrapiamy dopiero przed podaniem. Warto oczywiście jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszać.

Co muszę zaznaczyć to to, że ilość wszystkich składników możesz dobierać do swoich gustów. Jeśli już sama papryczka jest wystarczająco ostra, możesz pominąć tę w proszku. Za dużo cebuli? Wystarczy skroić połowę. Co zawsze będę powtarzać, w kuchni nie ma co ślepo iść za kimś, trzeba próbować, żeby nie przedobrzyć. Co więcej, nie tylko próbować, ale dodawać też coś od siebie, daj się ponieść.

Prawda, że błyskawiczna sprawa?

Życzę smacznego! 🙂

Jak bardzo spodobał Ci się ten wpis?

Wybierz odpowiednią liczbę serduszek

Średnia ocena / 5. Licznik głosów

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Podziel się tym wpisem!